Optimum aantal stuks

Voor de machinale oogst van de sortering 65^ers en 80^ers heeft men al snel voldoende stuks op de bedden staan. Vaak meent men dat er iets te weinig stuks staan. Toch blijken dit achteraf vaak de betere cellen te zijn.

Staan er iets minder op, dan blijft de kwaliteit van de champignons langer goed. Intern vocht en lamelverkleuring treden later op waardoor men het oogstmoment wat langer kan uitstellen. Doordat de ruimte tussen de champignonstelen langer open blijft, zullen deze minder snel rekken. Dit resulteert in zwaardere vlezigere champignons. Tevens zal de tweede vlucht veel spontaner en beter terugkomen.

Weegt de gemiddelde champignon bij de sortering 65^ers/80^ers circa 50 gram, dan heeft men bij een productie in de eerste vlucht van 23 kg/m2 genoeg aan 460 stuks per m2.

Op een dekaarde oppervlak van 10x10 centimeter heeft men dan al voldoende aan 4-5 stuks.

Belangrijker is echter wel een juiste verdeling van de knoppen over de bedden. ‘Kale’ plekken waar geen champignons uitgroeien door slecht vullen, dichtgroeien, verschralen, ongelijkmatig caccen et cetera  kosten wel degelijk productie.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Con Hermans