Kwaliteit tweede vluchten

De kwaliteitsachteruitgang tijdens de laatste twee vl. geeft regelmatig verrassingen. In veel situaties heeft dit te maken met het afrijpen in plaats van het groeien van de champignons. De vochthuishouding speelt hierbij een heel belangrijke rol.

Een goede maar vooral constante vochthuishouding van de dekaarde tot en met einde eerste vlucht is erg belangrijk voor de kwaliteit van het mycelium in de dekaarde. Dit mycelium bepaalt voor de tweede vlucht het voedseltransport. Wanneer in de eerste vlucht de dekaarde te droog wordt, strengt het mycelium te sterk en kan niet meer optimaal zorg dragen voor de voedselstroom van de compost naar de volgende vlucht. Als de dekaarde eenmaal te droog uit de vlucht komt is het vervolgens moeilijk deze weer goed op vocht te krijgen.

Veel en kleine buien sproeien en eventueel in twee dagen op vocht sproeien kan de schade beperken, maar niet volledig herstellen. De vochthuishouding aanpassen door het gebruik van grovere dekaarde, meer sproeien in de voorbereiding en op de eerste vlucht, de koeling minder fors bij laten springen, telen met iets hogere CO₂ -waarden bij koud en schraal weer, iets ruimer circuleren met 1 à 2 procent hogere rv et cetera, zijn maatregelen die bijdragen tot een betere vochtbalans.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’, Jos Hilkens