Knopvorming kastanjechampignons

Ook de kwekers van kastanjechampignons hebben momenteel te maken met een ander type compost dan ze gewend zijn. Het activiteitsverloop is daardoor anders en daarbij kwam de afgelopen tijd nog een tijdelijk broedprobleem. Daardoor zijn enkele tunnelbedrijven ook andere rassen gaan inzetten. Deze reageren tijdens ingroei in de dekaarde en de knopvorming anders dan de gebruikelijke. Het resultaat is dat veel kwekers kampen met te veel champignons in de eerste vlucht.

Om dit te voorkomen is een aantal maatregelen mogelijk. De compost kan in de meeste gevallen best wat water verdragen en daardoor kan de dekaarde toch behoorlijk op vocht gesproeid worden. Te droog telen levert altijd te veel knoppen op. Daarbij kan tijdens het afventileren het CO₂-gehalte minimaal 200 dpm hoger worden aangehouden en de rv 2 procent lager tijdens de eerste vier dagen. De eindtemperatuur die de compost bereikt moet hebben aan het eind van het afventileren kan ook 1 graad hoger worden ingesteld. Een combinatie van deze maatregelen is ook mogelijk.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Henk van Gerwen