Juiste snijmoment belangrijk

De opbrengstprijs staat onder druk waardoor het steeds moeilijker is de benodigde euro's per vierkante meter te oogsten. Het goed volgen van de cel en kijken naar de snelheid van stijging van de composttemperatuur en de CO₂ productie geven samen met het meten van de knopdiameter een goede indicatie van de groeisnelheid en daarmee van het oogstmoment. Voor kwaliteitsbehoud is het tijdig signaleren van een groeistagnatie of groeiexplosie noodzaak zodat men niet met te grote stappen hoeft in te grijpen. Tijdig de luchttemperatuur verhogen of verlagen en de circulatie verhogen heeft duidelijk de voorkeur boven extreem bijsturen. Daarnaast bepaalt de eerste watergift op de champignons mede de groeisnelheid. Mits niet te vroeg gesproeid (hierdoor ontstaat groeistagnatie en ongelijkheid) geeft sproeien op de vlucht een stimulans van de groei.

Het juiste snijmoment geeft al snel 1 à 1,50 euro/m2 meer opbrengst per vlucht. Doorgerekend op jaarbasis spreken we dan over flinke bedragen. Investeren in een methode om de groeisnelheid vroegtijdig nauwkeurig te beoordelen loont zeker de moeite.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’, Jos Hilkens