Herstelgroei mycelium

Is de temperatuur hoger, dan moet de kweker tijdens de herstelgroei van het mycelium alle zeilen bijzetten om de temperatuur in de compost in de hand te houden. Dit gaat in bijna alle gevallen gepaard met een zeer hoge ventilatorstand en daardoor een hoge luchtsnelheid over de bedden. Als daarbij ook nog de koeling wordt ingezet, ontstaat een tamelijk schrale lucht die met een grote snelheid over het dekaardeoppervlak gaat.

Dit is voor herstellend mycelium zeer ongunstig en deze omstandigheden zorgen ervoor dat het mycelium niet naar boven groeit met diepe knopvorming als resultaat. Koel daarom de cellen zo vroeg mogelijk terug door middel van water, koeling en een hoge luchtsnelheid in de eerste dagen na afdekken. Zo kan tijdens de herstelgroeiperiode een zo rustig mogelijk klimaat gecreëerd worden.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Henk van Gerwen