Caccing en sproeien

Caccen gebeurt in de praktijk om de ingroeitijd van het mycelium te verkorten of om het opruwen achterwege te laten. De hoeveelheid caccingmateriaal in de dekaarde is onder andere afhankelijk van de diepte instelling van de cac-as, de structuur van de dekaarde en de structuur van de compost. Bij een zware en natte dekaarde en daarbij een droge korte compost, neemt men het meeste caccingmateriaal mee. Meer of minder caccen heeft een grote invloed op de hoeveelheid mycelium die in de dekaarde groeit. Het is van belang het sproeipatroon hierop aan te passen. Wanneer er veel compost door de dekaarde zit, is het vaak nodig 7 à 10 liter per vierkante meter extra te sproeien tot het afventileren om de myceliumgroei te remmen. De grootste watergiften worden met name de eerste twee dagen na afdekken gesproeid. Dit om te voorkomen dat het mycelium te droog ingroeit en er te veel en te fijn mycelium in de dekaarde ontstaat.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Henk van Gerwen