Alleen als hij echt ijs en ijskoud is

In een van de vorige tips van AdVisie stond: “juist snij moment geeft al snel 1 á 1,5 euro per m2 meer opbrengst.  Ook bij het onderzoek staat inmiddels het bepalen en sturen van het juiste snij moment in de picture, men wil hiervoor de computer met groene vingers gaan inzetten.  Voorlopig zullen we echter de klimaat computer nog met onze eigen “groene vingers moeten instellen, hiervoor dan ook enkele tips.

De machinale oogstbedrijven zitten tegenwoordig organisatorisch zo in elkaar, dat de vlucht gestuurd moet worden naar het  vaste oogstmoment.  Voor de 1^e vlucht heeft men hiervoor allerlei hulpmiddeltjes zoals:  Type dekaarde, hoeveelheid cac-ing, terugsproeien en variatie in tijdstip opruwen, afventileren,RV verlagen en knuppelen.

De 2^e en ook de 3^e vlucht wordt meestal uitsluitend gestuurd middels verhogen of verlagen van de luchttemperatuur. De vlucht geforceerd vervroegen met een hogere luchttemperatuur leidt vaak tot zwakkere champignons.  Voor de kwaliteit van zowel de 2^e alsook de 3^e vlucht is het duidelijk beter wanneer er juist gekozen wordt voor vertragen middels lagere luchttemperaturen. Er zijn telers die uitstekende ervaringen hebben met het “koud zetten” van de champignons door 20 uur voor het oogsten van de 2^e vlucht de luchttemperatuur stapsgewijs te verlagen naar 15ºC of zelfs naar 12ºC indien nodig. Om een 3^e vlucht  over het weekend te brengen is het zelfs mogelijk om de compost terug te koelen tot 15-16ºC.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’, Con Hermans