Afkeur door sortering

Slechte tijden, afkeur en door kwekers vaak genoemde willekeur. Dit zijn kreten die je hoort als een kweker bericht krijgt dat zijn champignons zijn afgekeurd. De keuring zou strenger worden bij overaanbod. Als dit werkelijk zo is, dan is het voor kwekers zaak dit te voorkomen. Vaak blijkt dan dat een partij wordt afgekeurd op het ontbreken van uniformiteit in de sortering. Met name in de partijen middel komt dit nog al eens voor.

De diameter van champignons uit een middelpartij mag tussen 45 en 60 millimeter liggen. Maar als champignons van die maten door elkaar liggen, is weliswaar aan de juiste maatvoering voldaan, maar door kleinere en grotere champignons in één verpakking te plaatsen is de presentatie niet optimaal. Men kan er daarom voor kiezen de grote en kleine middels uit te sorteren in verschillende verpakkingen of om de cel meerdere malen per dag te oogsten. Dan worden er telkens champignons van een bepaalde maat geplukt en is de presentatie automatisch beter. Hoe vaker men per dag oogst, hoe makkelijker het is om een uniform product te krijgen.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Henk van Gerwen