Sturing aantal knoppen

Een handig middel om het aantal knoppen te beïnvloeden is de luchttemperatuur en daarmee de hoeveelheid en de grootte van de champignons te bepalen.

De luchttemperatuur werkt zeer direct en kan snel worden aangepast. De CO2-doop is moeilijker in te schatten. De tijdsduur in combinatie met CO2-ontwikkeling zijn vaak wisselende varianten die het toepassen bemoeilijken.

Op het moment dat de eerste knoppen uit gaan groeien kan met de luchttemperatuur het aantal knoppen worden beïnvloed. Een belangrijk onderdeel is het exacte tijdstip. Indien er te vroeg wordt ingegrepen kan dit leiden tot te veel knopreductie, dat grote schade voor de productie op kan leveren. Als de ingreep te laat wordt toegepast kan dit lijden tot te veel champignons waardoor de kwaliteit wordt beïnvloed. Bovendien brengt dit hoge loonkosten met zich mee.

Een belangrijk aspect bij deze manier van sturen is de composttemperatuur. Houd er rekening mee dat de composttemperatuur beïnvloed kan worden. Over het algemeen wordt met het verhogen of verlagen van halve graden luchttemperatuur al veel bereikt. Bovendien kan er in ongeveer 24 uur al veel resultaat worden geboekt, zodat de luchttemperatuur weer kan worden aangepast aan de ‘oude’ instelling.

Jos Buth, C point