Waar zijn we mee bezig?

We hebben nog eens de tijd gehad dat we de zuiverheid van het fust konden vertrouwen. Al het fust werd namelijk echt ontsmet om zo te voorkomen dat ziekten zich binnen de sector van het ene bedrijf naar het andere bedrijf verplaatsten. Die tijd ligt allang achter ons, we kunnen nu blij zijn wanneer het fust al goed gewassen is. Het is dan ook begrijpelijk dat steeds meer kwekers doodstoomhokken bouwen om al het fust dat binnen komt zelf grondig te ontsmetten. We vragen ons wel eens af waar al die mollen vandaan komen, daar zijn natuurlijk meerdere redenen voor. Een van de hoofdoorzaken is vuil fust. Ik begrijp goed dat je in deze moeilijke tijd de laatste euro’s nog van het bed probeert te plukken. Bijgaande foto laat echter zien dat sommige kwekers te ver gaan. Duidelijk zijn de droge mollen in de aangevoerde champignons te zien, en dit waren zeker geen Poolse champignons! Dat je op je eigen bedrijf zelf de mollen niet onder controle krijgt is natuurlijk erg, maar dat je op deze manier de bedrijven van je collega’s gaat besmetten en de consument er mee opzadelt is diep triest.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’, Con Hermans