Vochtophoping knopuitgroei

Intern vocht in champignons is nog steeds een belangrijke reden voor afkeuring van champignons. De champignons verliezen daardoor ook vaak enkele dagen na levering hun kleur. Vaak is dit in een vroeg stadium te voorkomen. Tijdens de uitgroei van knoppen vindt namelijk vaak vochtophoping plaats. Dit gebeurt in het stadium dat de kleinste knoppen nog 3 tot 5 millimeter groot zijn en de voorlopers al de grootte van 25 tot 30 millimeter bereikt hebben. Als de champignons dan goed bekeken worden met een lamp, ziet men streepjes op de steel en vlekjes op de hoed.

Dit is het moment om de rv met 1 tot 2 procent te verlagen en de circulatie met 5 tot 10 procent op te voeren. De knoppen verdampen dan namelijk niet voldoende en dit wordt op deze manier weer opgelost. Na ongeveer een dag kunnen de oorspronkelijke waarden weer worden ingesteld. Vaak komt dit probleem voor als een kweker de vlucht wil vertragen.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Henk van Gerwen