Verkleuring

De laatste weken zijn de champignons erg gevoelig voor verkleuring. Vaak is de eerste aanzet tot verkleuring al op de bedden te zien. Soms echter zien de geplukte champignons er nog redelijk uit, maar gaat de kleur in het handelskanaal zeer snel achteruit. 

De verkleuring lijkt zijn oorsprong te vinden in een stagnerende verdamping. De champignons zitten vol met water, kleuren grauw en zijn gevoeliger voor plukbeschadigingen en water geven.

Let er vooral op dat u bij uitgroei van de champignons voldoende vocht uit de cel blijft afvoeren. Een compost die weinig CO₂ produceert, zal bij een iets te hoog ingesteld minimum CO₂, de luchtklep onvoldoende open laten gaan. Er wordt dan meer gecirculeerd dan geventileerd, waardoor de compostactiviteit en dus de verdamping nog moeilijker op gang komt.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Con Hermans