Verdampingsproblemen
Champignons die moeilijk verdampen, zijn onder andere te herkennen aan vochtstrepen in de stelen, glazige vochtplekken op de hoed, plakken en grauwverkleuring van de champignons. Ze zijn gevoeliger voor kneuzingen bij automatisch sorteren en bij handoogst ziet men twaalf uur na de oogst duidelijk meer drukplekken die bruin verkleuren. Voor de handelaar vaak voldoende redenen om ze een kwaliteitsklasse terug te zetten. Inactieve, vaak nattere composten en wisselende weersomstandigheden zijn de belangrijkste oorzaken.
Minder natte compost stimuleert de verdamping flink. Geef geen water tijdens het vullen en minder tijdens de eerste twee dagen van op vocht sproeien van de dekaarde of compost en verdamp meer door ruimer te verversen. Inactieve compost produceert weinig CO2. Wordt hierop geheel of een deel van de verversing geregeld, dan wordt er te weinig ververst. De luchtklep staat dan vaak maar 20 tot 40 procent open. Om meer verdamping te creëren mogen de minimum CO2-waarden gerust zakken naar 500 tot 800 dpm. Luchtklepstanden van 70 tot 100 procent zijn op dat moment te adviseren. Laat de rv stoom in de vlucht pas bijkomen als de rv 3 tot 4 procent onder zijn gewenste waarde komt. Bij normale circulaties kan de rv redelijk ver zakken voordat bruinverkleuring, schubvorming of uitdroging van de champignons optreden.
Het laatste paddenstoelen nieuws en ontwikkelingen gratis in je inbox.