Optimaal aantal 80’ers

Door het huidige prijsbeleid zien steeds meer kwekers ervan af om 60’ers  te leveren en schakelen zij over op het oogsten van 80’ers. Het prijsverschil tussen deze sorteringen is te klein en het risico op afkeuring te groot. De teeltwijze voor 60’ers is gericht op een royaal aantal stuks. Voor het telen van 80’ers moet het roer dus om. Voldoende stuks, maar zeker niet te veel. Veel kwekers hanteren het motto: de kilo’s die ik in de eerste vlucht oogst, nemen me ze niet meer af. Dat klopt, maar uiteindelijk gaat het natuurlijk om het aantal euro’s dat het opevert. Onder een te zware eerste vlucht lijdt een tweede vlucht te veel, waardoor deze te traag is, kwalitatief minder is en te weinig productie brengt. Te veel stuks betekent ook meer risico’s op intern vocht.

De kunst is een voldoende zware eerste vlucht en daar achteraan een spontane tweede vlucht. Hiervoor zijn niet veel stuks nodig, die echter wel mooi verspreid op het bed staan. Op een oppervlak van 10 bij 10 centimeter is vijf knoppen voor een eerste vlucht van 25 kilo per vierkante meter voldoende.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’, Con Hermans