Mollen en gebruikt fust

De laatste tijd verschijnen weer steeds vaker mollen in de eerste vlucht. Ze zijn er niet altijd al bij aanvang van de oogst of zijn dan nog zeer klein. Tijdens de eerste vlucht groeien ze uit tot zichtbare mollen. Bij bemonstering op het bedrijf blijkt vaak dat het fust een oorzaak is. Veel kwekers zetten wat champignons af naar kleinere handelaren en het fust dat ze terugkrijgen, is niet altijd hun eigen fust. Het is niet ontsmet en vaak zelfs niet gewassen. Dit vormt een bron van infectie die in veel gevallen direct weer de cel in gaat. Zelfs fust van grote handelsbedrijven is vaak niet ontsmet. Hierdoor blijven sporen van droge mol aanwezig.

Voor de kweker is het dus belangrijk het fust zelf te ontsmetten in geval van twijfel. Een goede methode is het gebruik van een stoomhok. In een derde vlucht doodstomen geeft vaak nare luchtjes aan het fust en dit wordt met een stoomhok of stoomcontainer voorkomen. Wie geen stoomhok heeft, kan het fust ontsmetten met een formalineoplossing. Denk hierbij wel aan de arbeidsomstandigheden en persoonlijke bescherming. Laat het fust na deze behandeling op een schone plaats drogen alvorens het te gebruiken.

AdVisie 'de champignonteeltadviseurs', Henk van Gerwen