Doorgroei mycelium

Compost is tegenwoordig vaak wat wisselend van samenstelling en de dekaarde kan af en toe behoorlijk nat zijn. Op zich niet erg, ware het niet dat die dekaarde soms ook zacht is en een moeizame verdamping veroorzaakt. Door die natte dekaarde op te droge compost wordt vaak meer gecact tijdens het vullen dan de bedoeling is. Daardoor ontstaat al snel te veel mycelium in de dekaarde voor het afventileren. Door de moeizamere verdamping is tevens de kans aanwezig dat het mycelium tijdens het afventileren te lang doorgroeit, zowel in als op de dekaarde. Een te wit oppervlak is vatbaar voor verschraling als het mycelium te fragiel is. Dat moet dus vermeden worden. Dit is te voorkomen door op de eerste of tweede dag van afventileren terug te sproeien met zo weinig mogelijk water als technisch mogelijk is. De spreiding is dan wel grotendeels verloren. Daarom kan ook worden gekozen voor een luchtstoot en temperatuurverlaging op de eerste en tweede dag van afventileren. Die luchtstoot kan acht tot twaalf uur duren en de lucht moet dan in twaalf uur weer naar de beginpositie worden gebracht. Denk wel aan verschraling en houd de relatieve luchtvochtigheid op minimaal 93 procent  tijdens deze behandeling.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’, Henk van Gerwen