Doorgroei

Start afventileren is het moment waarop de generatieve fase oftewel myceliumgroei wordt omgezet in de generatieve fase oftewel de knopvorming. Door verlaging van de luchttemperatuur, luchtvochtigheid en CO₂ stopt de myceliumgroei.

De laatste weken zien we echter dat de myceliumgroei langer blijft doorgroeien. Dit resulteert in plekken of hele bedden waar het mycelium te hoog op de dekaarde is gegroeid. Doordat er dan vrijwel geen bufferend microklimaat meer is, worden knopvorming en -uitgroei erg gevoelig voor verschraling. Vaak blijven er teveel knoppen zitten die niet willen uitgroeien. Ook kan er water op de dekaarde blijven staan. Knopjes staan dan te lang in het water en deze zijn vaak de eerste aanzet tot bacterievlekken.

Om doorgroei te voorkomen is het aan te raden iets eerder te starten met afventileren. Mocht de myceliumgroei niet voldoende stoppen, sproei dan de tweede dag na start afventileren terug met 1 liter water per vierkante meter. Herhaal dit daags erna indien nodig.

Bij voorkeur niet al daags na het afventileren terugsproeien, omdat dan het mycelium plat wordt gespoten en juist tussen de kluitjes in door blijft groeien.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Con Hermans