Doodstoomhok

Een van de grootste infectiebronnen van ziekten is vuil fust dat van het ene bedrijf naar het andere bedrijf wordt getransporteerd.

Dit is de reden waarom een aantal kwekers een doodstoomhok hebben laten bouwen. Fust dat het bedrijf binnenkomt wordt daarin eerst gestoomd en komt daarna pas in de oogstcellen. Stomen is een zeer effectieve manier van ontsmetten waarmee je deze bron van infectie volledig kunt uitschakelen. Het doodstomen moet echter wel goed gebeuren en daar hapert het in de praktijk nog wel eens aan.

Regelmatig constateren we dat fust uit het doodstoomhok onvoldoende is ontsmet. Enkele oorzaken hiervoor kunnen zijn: de gehanteerde temperatuur is niet hoog genoeg, de tijdsduur wordt niet lang genoeg aangehouden, de vloer blijft te koud, of de warmte heeft zich niet goed verdeeld door een verkeerde plaatsing van de stoominlaat.

Heeft u twijfels over de effectiviteit van uw stoomhok laat dit dan controleren. Niets is namelijk verraderlijker dan denken dat je het doodstomen goed uitvoert en daardoor vuil fust als mogelijke infectiebron uitsluit.

AdVisie ‘de champignonteeltadviseurs’
Con Hermans