Derde vlucht wanneer interessant
Zeker in de zomermaanden wanneer de ziektedruk gemiddeld hoger is komt de discussie van de noodzaak van z’n derde vlucht weer ter discussie. Bij het snijden van kleine champignons is de derde vlucht bijna altijd interessant.
Bij handoogst is het interessant om een en ander eens goed op een rijtje te zetten. De derde vluchten vallen meestal laat in de week en dan loopt de afzet stroever en krijgt men eerder meer afkeuring. De kwaliteit van de derde vluchten is zwakker en daarom worden de champignons gemiddeld kleiner geoogst. Dit gaat ten koste van de plukprestatie.
Al met al zaak om eens zeer kritisch te kijken naar de werkelijke opbrengst van zo’n vlucht in vierkante meters. Wat is de productie, de middenprijs van de champignons in de derde vlucht en wat zijn de loonkosten per kilo champignons. Voor een standaard handoogstbedrijf van zes cellen van 300 vierkante meter is de minimaal benodigde omzet van de derde vlucht circa € 6,00 /m2. Bij een gemiddelde prijs in de derde vlucht van € 1,20 betekent dit een gemiddelde jaarrondproductie van minimaal 5 kg/m2.
Het laatste paddenstoelen nieuws en ontwikkelingen gratis in je inbox.